黑米戚风

黑米戚风的做法与步骤

1. 1.

   蛋白蛋黄分离，打发蛋白，分三次加入白砂糖，并打发蛋白至直尖角

2. 2.

   蛋黄内加入牛奶，搅匀，再加入色拉油，搅匀，再筛入低粉和黑米粉，按压的方法拌匀，可以用手动打蛋器搅两下，更均匀

3. 3.

   烤箱150度预热；把打发好的蛋白也用手动打蛋器抽两下，然后挖三分之一蛋白到蛋黄糊内，拌匀，再挖入剩下的三分之二蛋白，拌匀，倒入模具中

4. 4.

   送入烤箱，150度60分钟，出炉倒扣