西红柿烧茄子

西红柿烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   把茄子洗净去蒂，切滚刀块，放入盘中，撒入盐搅匀后腌制20分钟。用手挤出茄子中被盐杀出来的水分。西红柿切块，大蒜去皮切末

2. 2.

   锅中倒入油大火加热，待油7成热时放入茄子块，改中火煎成金黄色后，倒入西红柿继续煸炒。然后调入生抽，老抽和白糖搅匀

3. 3.

   炒到西红柿变软后，放入蒜末搅匀，最后淋入水淀粉勾芡即可