红烧鱼
红烧鱼的做法说明
简单的大菜！
红烧鱼的做法与步骤
- 第1步.
把鱼弄干净，鱼身正反两面都切一指刀，鱼尾切X型刀。
- 第2步.
把锅倒一些油，把鱼放进锅里正反面炸一下，把鱼捞出来。
- 第3步.
倒一些油，放姜，干辣椒，炸好的鱼，放酱油，放水，能没过鱼超过2到3厘米。
- 第4步.
放茴香，放八角，放盐，放糖，放蒜，再放少许老抽。（盐多糖少，图片上感觉盐糖一样多，其实是盐比糖多）
- 第5步.
等水煮的大开，放入老豆腐小块，转小火10分钟，然后转大火至水差不多快干了之后，放葱，出锅。
- 第6步.
成品图
小贴士
一般我都是买小一些的鲫鱼。
