面包鸡

面包鸡的做法与步骤

1. 1.

   用半包盐焗鸡粉提前将鸡腌制入味

2. 2.

   制作面包：1、除黄油外，将所有材料混合成团；2.后油法将黄油加入面团，揉至完全扩展阶段，成光滑面团；3.放温暖处发酵至2.5倍大，手指按下有轻微回缩即可；4.面团排气，辗成厚度均匀的面团皮；

3. 3.

   用荷叶包好鸡，再包上面团，收口朝下，表面涂蛋液，170度50分钟，搞定