绿豆糕
绿豆糕的做法说明
每到夏天我总是喜欢喝绿豆汤，而且只喝汤不吃豆，可是汤喝完了剩下的绿豆总不能倒了吧？所以就有了这款绿豆糕。做的时候忘记拍照了
绿豆糕的做法与步骤
- 1.
提前泡绿豆（一般我都是下午做早上才泡豆子的，泡两个小时左右。把泡豆子的水沥干，拿食品袋把绿豆装起来放冰箱冷冻，煮的时候再拿出来。绿豆开花特别快)
- 2.
锅里放冷冻好的绿豆，想和我一样喝汤的就多加水，不想喝汤水就少点。
- 3.
煮的时间看豆子全部开花烂了就好。冷冻过得豆子很快开花，我没计算过时间……
- 4.
把绿豆汤过滤，剩锅底的豆子就好。绿豆加糖用料理机打成豆泥。
- 5.
把打好的豆泥和橄榄油放不粘锅里炒至抱团
- 第6步.
炒好的豆泥放凉就可以装模压制了
小贴士
冷冻过得豆子更好煮。本人比较随性，我觉得绿豆糕这类点心不需要精准克数，糖和油先少放点炒制的时候尝尝味再进行添加就好，按自己的口味来就行了，没必要安克数做。
