菠菜酪

菠菜酪的做法与步骤

1. 第1步.

   准备所有食材，清洗干净。

   
2. 第2步.

   打开灶具，待清水煮开后，放入菠菜撩开（菠菜可切断）。

   
3. 第3步.

   用凉水冲凉，挤干水分，将干淀粉放入碗中，放入一小勺水搅开，直至淀粉糊状。随后将鸡蛋打入淀粉糊碗中加料酒搅匀。

   
4. 第4步.

   将蛋液和盐、胡椒粉、菠菜段放入容器里，滴上几滴色拉油搅匀。放入蒸箱/蒸锅，设定100℃，10分钟后取出。

   
5. 5.

   待凉透后倒扣取出切成小块，撒上白芝麻、花生碎，吃的时候可蘸醋、香油、辣椒油调的蘸汁可。