盐焗虾
盐焗虾的做法说明
非常健康的食谱，没有油烟，多吃了也不怕胖。
盐焗虾的做法与步骤
- 第1步.
买回来的基围虾洗干净，不用剪虾须，沥干水分放入带盖子的容器中。加入料酒，盖上盖子上下晃动几下，然后静置5分钟。
- 第2步.
平底锅里放入粗盐，铺平，小火加热。
- 第3步.
待虾已经炝晕了，一个个码放在锅里。均匀撒上花椒粒，葱和生姜。盖上锅盖，大火焖五分钟。
- 第4步.
等虾壳颜色变红了，即可出锅。
小贴士
装盘的时候可以将锅内的盐和虾一并盛出，盐的温度很高，可让虾不容易冷掉。
锅内的粗盐加热后会结块，冷却后轻轻敲碎后还可反复利用。
