巧克力熔岩蛋糕
巧克力熔岩蛋糕的做法说明
一人份~就是爱高热量炸弹
由于用了有盐黄油且巧克力为65%，因此没有另外加糖粉。成品的口感还是很甜~
原方来自：http://www.xiachufang.com/recipe/100441850/
作为烘焙菜鸟有很多不周全的地方，记录下来供自己改进(゜▽゜*)♪
巧克力熔岩蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
材料全家福
- 第2步.
黄油和巧克力隔水融化后，可加入一点点朗姆香精 巧克力液好香好香~好想舔勺子~
- 第3步.
用打蛋器将鸡蛋打至有丰富小泡沫，颜色变浅 我木有加糖粉~
- 第4步.
巧克力液和鸡蛋液搅拌均匀后，筛入低粉，继续拌啊拌
- 第5步.
得到流动性很强的混合物，放入冰箱冷藏室20min 根据不同冰箱调整时间，不要太凝固
- 第6步.
原料拿出冰箱后就可以入模啦~ 这里我作弊啦~倒了一半面糊后直接塞了块巧克力<(￣ˇ￣)/
- 第7步.
烤箱200度预热后烤8min左右出炉 一定要盯着啊~很容易过头就没有爆浆啦
- 第8步.
顺利爆浆~~~ 一定要趁热吃啊~~~~
小贴士
1.混合面糊最好也打发一下，不然有气泡
2.用裱花工具装面糊能让模具比较整洁
