海绵蛋糕（8寸）

海绵蛋糕（8寸）的做法与步骤

1. 1.

   蛋白高速打发，分三次加入细砂糖

2. 2.

   蛋黄加细砂糖（一次性全部加完）打到颜色变浅

3. 3.

   边打边加入50ml的色拉油（可用玉米油代替）

4. 4.

   再边打边加入70ml的纯牛奶

5. 5.

   筛入中筋面粉（低筋面粉也可以）搅拌至细腻无颗粒

6. 6.

   加入蛋白霜（分两次加入）

7. 7.

   把烤箱170度预热十分钟

8. 8.

   把蛋糕糊倒入模具中震一震，把里面的大气泡震出。

9. 9.

   把蛋糕放入烤盘，再放入烤箱170度烤四十分钟。

10. 10.

    蛋糕烤好后倒扣在烤盘上，等蛋糕完全冷却，即可轻松脱模！