火烧

火烧的做法与步骤

1. 1.

   提前把面发好，等到是原面团的2倍以上就OK

2. 2.

   把肉绞碎，绞肉过程中把葱和姜一块绞好。把西葫芦切碎，和肉放在一个盆里，放入酱油，芝麻油，盐（可根据自己的口味着量放）再把提前泡好的花椒水（我是用开水泡的）倒入馅中，最后搅拌均匀，放好备用

3. 3.

   这一步就是包抱走了，包好后用掌心亚平即可（这一步很关键，擀皮不能太薄，防止溢漏）

4. 4.

   平底锅中放油，把压好的饼放入锅中，调整火候即可