豆腐脑

豆腐脑

豆腐脑的做法说明

因为怀孕了老想吃一些外面的小吃,又害怕外面的不干净,就研究自己在家做啦

豆腐脑的食材和调料

黄豆100克
1000毫升
内脂2.5克

豆腐脑的做法与步骤

  1. 第1步.

    将豆子洗干净放入豆浆机内,加入1000毫升的水,选择豆花豆腐模式

    豆腐脑的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将打好的豆浆用纱布过滤

    豆腐脑的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    过滤好的豆浆如果温度不够80度的话重新用锅将豆浆煮开(煮开的豆浆我还抽了一张豆皮)

    豆腐脑的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    温开水30毫升冲开2.5g的内脂,酱内脂水点入豆浆内

    豆腐脑的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    静置20分钟以后,就可以吃啦

    豆腐脑的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    加点糖,就是甜豆花啦

    豆腐脑的做法步骤 第6步

小贴士

如果做的豆腐脑发酸,那是因为内脂放多了,下次做的时候可以调节下
如果做的豆腐脑碎,不成形,那是因为豆浆温度不够,豆浆一定要,控制在80度以上才容易成型
豆浆尽量磨的细一点,越细做出来的口感越好

美食资讯

豆腐脑相关菜谱大全