炖鸡爪

炖鸡爪的做法与步骤

1. 1.

   葱切段 姜切片 蒜劈开 用滚开的热水过一遍鸡爪子

2. 2.

   锅热后 倒入油 油热 到入花椒 辣椒 爆至变色

3. 3.

   倒入鸡爪子 翻炒（会溅油 小心！）翻炒3-4分钟 倒入葱姜蒜 翻炒3-4分钟 关火

4. 4.

   将炒锅里的倒入高压锅 加蚝油 （多加 大汤勺一半）加少量生抽 加水 基本上没过鸡爪子 盖盖 上气 转中火二十分钟 开盖后 大火收汤 完毕！