糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   切块，用冷水冲洗掉血水

   
2. 第2步.

   水烧开，肉用开水焯水

   
3. 第3步.

   颜色变白即可

   
4. 第4步.

   给大概2碗油，油稍微冒烟，加入沥干的排骨，炸到微微黄。决定肉的口感，炸太久会变老。

   
5. 第5步.

   稍微变黄即可

   
6. 第6步.

   加入生姜，大葱煸炒

   
7. 第7步.

   加入肉排，翻炒一下，然后加入老抽，红烧汁，陈醋，糖，给适量水淹没。

   
8. 第8步.

   尝试味道，糖，醋按自己口味调。等待收汁。期间翻动几次。

   
9. 第9步.

   完工