凉拌黄瓜

凉拌黄瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   准备三根黄瓜将黄瓜冲洗后，放入水中浸泡十分钟，可在水中加三小勺小苏打，将黄瓜洗净拿出。

   
2. 第2步.

   切黄瓜，将三根黄瓜纵向一切二后，将中间的瓜囊挖掉后，再将黄瓜横向摆放并切片。

   
3. 3.

   将切好的黄瓜片甩甩干后统统倒入大碗里，加两小勺盐，将黄瓜拌匀翻翻身后，用个碗盖盖好放旁边等15到20分钟。

4. 4.

   用碗盖遮挡一下黄瓜碗，将碗内的多余水分全部倒掉，再将碗盖盖好放旁边等15分钟。等待期间可以先烧其他菜。

5. 5.

   再将黄瓜碗内的水分瘪出全部倒掉，在黄瓜片中加入少许生抽，加两小勺盐，加三平勺糖(可根据个人口味增减糖)，最后淋上少许麻油，像倒生抽一样可覆盖表面即可。

6. 第6步.

   用筷子将黄瓜片翻身拌匀，就做好啦(可根据个人喜好加葱拌更香)。