鸡肉卷

鸡肉卷的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉从中间切成上下两层，拍散了放盐、胡椒粉、黑胡椒之类揉揉，腌上一晚上

   
2. 第2步.

   面包，掰开成小块，微波炉高火，正反各40秒烘干

   
3. 第3步.

   多套几层保鲜袋，擀碎，过筛，做面包糠用

   
4. 第4步.

   腌好的鸡肉放鸡蛋里裹一层，放面包糠里裹一层，如此反复三遍，面包糠一定裹稳当咯，不然掉一锅渣你自己吃！

   
5. 第5步.

   裹好后大概这样，放油锅小火炸！太烫了，拍不了油锅。

   
6. 第6步.

   炸一分钟翻面，炸到金黄捞出来，切块。试吃一下！！！！有没有爱上自己！！！

   
7. 第7步.

   热水和面、冷水和面、两坨面揉在一起，光光的，醒一会儿

   
8. 第8步.

   搓条、断成剂子，压扁，撒面本儿

   
9. 第9步.

   擀开成圆的，放平底锅，一分钟翻面再一分钟出锅

   
10. 第10步.

    我配了黄瓜和黄豆酱，跟鸡排卷一起了，简直！！！这不是传说中的老北京鸡肉卷嘛！！！再来点大葱该多棒！！！