扁豆焖面
扁豆焖面的做法说明
我是一个不爱吃面条的人🍜但是我自己做的扁豆焖面那是吃起来没够啊😏哈哈😄
扁豆焖面的食材和调料
| 扁豆 | 1斤 |
| 肉 | 随意 |
| 蚝油 | 2汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 2汤匙 |
| 大料 | 1至2个 |
| 盐 | 少许 |
扁豆焖面的做法与步骤
- 第1步.
锅中放入少量的油，10毫升以内即可。把大料放入炸一下。放入肉进行煸炒。注: 1.肉馅儿或肉片都可以，猪肉，羊肉，牛肉，香肠等都可以，根据自己喜好选择。 2.如果做素扁豆焖面，锅中放油炸大料即可
- 第2步.
放入蚝油，生抽，老抽，盐和扁豆煸炒一下
- 第3步.
倒入开水，使开水没过扁豆
- 第4步.
把锅中的汤汁倒入一个小盆里，把面条放倒扁豆上
- 第5步.
把汤汁均匀的倒在面条上，使每根面条都裹上汤汁
- 第6步.
用筷子将面条弄散了。盖上锅盖开中小火进行焖制
- 第7步.
待锅中汤汁收干后放入蒜末并关火
- 第8步.
翻拌均匀即可
- 第9步.
我在超市买的这个面条🍜它的粗细特别适合做扁豆焖面
小贴士
1.用不粘锅做出来的面条汤汁收的会更干更好，用其他锅面条会粘锅的。 2.根据自己的喜好放各种的肉。 3.调味时放了蚝油和生抽，所以盐的量一定要少放。 4.最重要的就是汤汁一定均匀的倒在面条上，使每根面条都裹上汤汁
