红烧鸡爪

红烧鸡爪的做法与步骤

1. 1.

   买回来的鸡爪焯一下，然后把鸡爪洗干净

2. 2.

   炒锅放少量油（不要放多了，以免油大），冷油下花椒，大料，姜，煸出香味下鸡爪，放盐炒一会儿

3. 第3步.

   放剁辣椒，豆豉，加水，盖上锅盖小火燜鸡爪，40分钟左右，大火收汁下蒜末