新奥尔良烤翅

新奥尔良烤翅的做法与步骤

1. 1.

   把中翅洗净沥干备用

2. 2.

   用一个大的一次性保鲜袋，套在一个容器上，把腌料全部倒进去

3. 3.

   加入一小勺水，稀释腌料，一点点就够了，浓稠些好入味，不然太稀的话不入味

4. 4.

   在鸡翅表面切3刀，更好入味，切好的鸡翅放入腌料中，全部放进去后把袋子多余的空气压出，然后封口（这样子做是为了袋子吸附在鸡翅上，腌得到位些）

5. 5.

   再套多一个保鲜袋就不怕漏了，绑紧～然后用手揉翻下鸡翅，放入冰箱冷藏至少6个钟（最好就是能腌一晚，更入味好吃）每隔一段时间2个钟左右翻一下鸡翅，让腌料流动，确保所有鸡翅都能均匀被腌料包裹

6. 6.

   腌好后，把烤箱温度调至上下火200度，烤盘铺锡纸，不用刷油喔，直接把鸡翅放在烤盘中，注意：鸡翅刀割的地方要朝上，整个过程烤约30分钟

7. 第7步.

   放在烤箱中层，袋子的腌料不要丢喔，用小碗乘着，然后再准备2个碗放入油和蜂蜜备用，烤翅好不好吃全在这3碗料中

   
8. 第8步.

   烤大概10分钟左右，把烤盘拿出来迅速的刷碗里的腌料在每个烤翅上，动作要快，这是第一次加工，然后送回进烤箱中层继续烤

   
9. 第9步.

   再烤5～8分钟，从烤箱拿出迅速刷蜂蜜（因个人而异，可刷可不刷）放回烤箱下层，以免在中层上色太快，再烤2分钟拿出来迅速刷上一层油放回去中层烤2分钟出炉

   
10. 第10步.

    慢慢夹起来，表皮一般不会烂的，开动吃啦