棉花蛋糕
棉花蛋糕的做法说明
这款蛋糕最大的特点是口感绵密，软绵绵的蛋糕就像棉花一样入口即化，非常好吃而且制作难度不大，很适合在家中制作哦
棉花蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
3个蛋黃+1个全蛋放在干净盆中
- 第2步.
加入牛奶搅拌均匀
- 第3步.
然后玉米油加热出了纹路，将低筋面粉过筛加入玉米油中
- 第4步.
搅拌均匀
- 第5步.
将蛋黃糊分三次加入低筋面粉中
- 第6步.
搅拌均匀备用
- 第7步.
取3个蛋白放入无油无水的盆中，把细砂糖分两次加入蛋白中
- 第8步.
用打蛋器打至干性并起鸡尾状
- 第9步.
将三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中搅拌均匀
- 第10步.
再倒入蛋白中搅拌均匀
- 第11步.
将蛋糕糊倒入刷上油的模具中
- 第12步.
用水浴法烘烤，上管140度，下管180度，时间40-45分钟
- 第13步.
棉花蛋糕吃起像芝士蛋糕的味道。
小贴士
我使用的是东菱DL-K33E电烤箱哟
