盒子千层雪
盒子千层雪的食材和调料
| #蛋皮# | |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 糖 | 10g |
| 盐 | 一丢丢 |
| 牛奶 | 70g |
| 淡奶油 | 5g |
| 黄油 | 5g |
| 低筋面粉 | 30g |
| 筛网 | |
| 大勺子 | |
| 平底锅 | |
| #奶油陷# | |
| 淡奶油 | 150g |
| 糖 | 15g |
| #水果# | |
| 蓝莓、芒果、榴莲、火龙果、草莓⋯⋯ | |
| 蜜豆、奥利奥、抹茶粉、可可粉 |
盒子千层雪的做法与步骤
- 1.
筛面糊，煎蛋皮。
- 2.
冷藏奶油和碗，打发。
- 3.
开水烫盒子，晾干。
- 4.
一层蛋皮，一层奶油，一层水果；一层蛋皮，一层奶油，一层水果；一层蛋皮。盖盖子。
小贴士
食材常温，过筛4-5次，锅子每次要冷却，起大泡时掀蛋皮。
奶油和碗都要冷藏，打6-7分发。
