辣炒蛏子

辣炒蛏子

辣炒蛏子的做法说明

最近身边很多人都去海边了,说是去避暑吃海鲜。所以果然夏天的标配就是吃海鲜喝啤酒。
说到海鲜就不禁想起前一阵子爆火的青岛大虾。不是还有网友曝出经典的最新四大土豪标志:敢扶大爷大妈,敢拍马云涂鸦,敢吃新疆切糕,敢点青岛大虾。
这几句虽然是调侃,但是还是可以看出大家对于海鲜的热爱。
今天带来的这道炒蛏子,就是夏天撸串必不可少的一道菜。只需简单的几步就能品尝到鲜香的蛏子。叫上三五好友,就可以撸串约起来啦!

辣炒蛏子的食材和调料

蛏子800g
3段
5片
5瓣
花椒5g
辣椒适量
食用油适量
蚝油适量
豆瓣酱适量

辣炒蛏子的做法与步骤

  1. 第1步.

    ​蛏子泡两个小时以上,直至吐出沙来

    辣炒蛏子的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    锅烧热倒入食用油,放入葱姜蒜和豆瓣酱爆香

    辣炒蛏子的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放入泡好的蛏子

    辣炒蛏子的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    ​加入料酒,倒入蚝油,放适量清水翻炒至汤汁浓稠即可

    辣炒蛏子的做法步骤 第4步

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