煮毛豆&煮花生
煮毛豆&煮花生的做法说明
煮毛豆&煮花生，简单方便，清爽有滋味，一直是夏天最受欢迎的零食和下酒菜。
特别是不下厨的厨房小白，裂墙推荐尝试一下呦，很容易上手！
煮毛豆&煮花生的食材和调料
| #主要食材 | |
| 毛豆/花生 | 500g |
| #辅料（毛豆或者花生都是是一样的哦） | |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 一段（3-4厘米） |
| 小茴香 | 5g |
| 香叶 | 1片 |
| 盐 | 25g |
| 水 | 1500g |
| #毛豆额外辅料： | |
| 食用油 | 4-5滴 |
| #花生额外辅料： | |
| 白糖 | 15g-20g |
煮毛豆&煮花生的做法与步骤
- 第1步.
毛豆/花生用盐水浸泡，并冲洗干净。 花生可以多泡一会，有利于彻底洗净泥沙。
- 第2步.
锅内放入八角、桂皮、小茴香、香叶、盐、水，大火烧开，盖盖子煮5分钟。
- 第3步.
打开锅盖，放入毛豆或者花生，中火煮15分钟。 毛豆滴4-5滴食用油； 花生可以添加白糖；
- 第4步.
煮好的毛豆或者花生可以继续留在锅里浸泡，等凉了再捞出食用更入味。 啤酒，走起！
- 5.
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小贴士
要领：先煮香料、开盖煮、最后浸泡。
毛豆小贴士：滴油=绿绿哒。
花生小贴士：加糖=加风味。
1、我给的辅料是针对一斤食材，但是煮两斤也没有问题，只是水和盐需要适当增加。
2、当然，毛豆和花生混着煮也是没有问题滴，看你心情。
