芒果慕斯

芒果慕斯的做法说明

为庆祝父亲节，选个比较容易上手的蛋糕来玩玩，没想到第一次就成功了，零失误，好吃又细腻，适合夏天，酸酸甜甜

第1步.
按清单准备好材料
第2步.
奥利奥去馅，取饼干，用料理机打成粉
第3步.
黄油隔水软化
第4步.
黄油隔水融化后搅拌均匀放置冰箱冷藏，注意奥利奥需要压实在模具里。用做蛋糕底，脱模时才不易散
第5步.
淡奶油隔冰水，白砂糖分3次放入奶油，用电动打蛋器高速打着7分，打发至有明显纹路，提起打蛋器滴落的奶油可以堆积表面
第6步.
芒果取肉，400g 果肉在料理机打成果泥，剩下的果肉留着做夹心。将吉利丁粉放入果泥翻拌均匀（隔热水翻拌到吉利丁粉充分融化在果泥），最后把果泥放入打好的淡奶油翻拌均匀，不可打圈搅拌
第7步.
取出奥利奥饼底，倒入芒果慕斯液。放置冰箱冷藏2—3小时等蛋糕凝固。同时制作镜面，QQ糖加入20ml 纯净水隔热水融化，放着凉一会，取出芒果慕斯，倒入QQ液体。再放到冰箱急冻半小时。
第8步.
取出蛋糕，用热毛巾敷一下模具，比较容易脱模
第9步.
芒果慕斯蛋糕完美出炉
第10步.
适合夏天的甜品，酸酸甜甜