豇豆鸡蛋干

豇豆鸡蛋干的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋干切成粗丝

2. 2.

   豇豆煮熟 水开了在下锅最好先把豇豆两头两尾长短不均匀的切掉 然后顺着豇豆须撕开成两条 这样拌的时候更入味

3. 3.

   仔姜切的越細越好 然后在冷水里冲一下 就变得更好看

4. 4.

   切好的鸡蛋干和豇豆混合依次加上点粉末味精 、盐 和凉白开(一点点就好主要是为了化掉味精盐)然后,加点香油或者熟的冷清油(适量、多了会影响口感)最后将仔姜丝放在拌好的菜上点缀