虾仁滑蛋

虾仁滑蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   准备所用的食材，虾仁开背。

   
2. 第2步.

   鸡蛋打入盘里，放适量的盐，糖，料酒和一勺清水，充分打匀，放入虾仁，剪入小葱碎。

   
3. 第3步.

   热锅冷油，油量稍多一些，倒入打匀的蛋液。

   
4. 第4步.

   等蛋液成型后，快速翻炒。

   
5. 第5步.

   出锅，装盘即可。