辣子鸡丁

辣子鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿肉切丁

2. 2.

   加入酱油、盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟

3. 3.

   锅中放入油，将鸡丁放入炸至发黄，捞出，待油温升高复炸，外焦里嫩

4. 4.

   留底油，放入姜蒜片爆香，加入花椒、辣椒炒香，倒入鸡丁，加糖、鸡精、盐，生抽，最后放香葱。