红烧茄子
红烧茄子的做法说明
因为小时候特别喜欢妈妈做的红烧茄子 特别怀念 因为老妈好多年没做了所以长大后学着做这道菜
红烧茄子的做法与步骤
- 第1步.
把茄子切成块 然后用盐腌两分钟 放入面粉 一颗鸡蛋 搅拌均匀
- 第2步.
倒油烧热 放茄子 炸熟 倒入盘中备用
- 第3步.
把洋葱和青椒切成薄片 西红柿切小块 蒜切碎备用
- 第4步.
拿三个鸡蛋炒熟 备用
- 第5步.
然后倒油 一点 小火放蒜 放西红柿翻炒 一分钟后倒入洋葱和青椒炒 再过两分钟放盐两勺 放入炸好的茄子 炒 10秒 倒入两勺清水 放入炒好的鸡蛋 炒个30秒就好了
小贴士
如果口味重的放三勺盐 轻的放两勺就好
