红烧冬瓜
红烧冬瓜的做法说明
吃腻了冬瓜汤，来个重口味的。一般红烧都有点甜，所以这道菜里加了红辣椒与虾米。是属于辣辣的微甜，鲜鲜的味道。
红烧冬瓜的做法与步骤
- 第1步.
先把葱花爆香
- 第2步.
随后放入红辣椒
- 第3步.
依次放入冬瓜先爆炒几下，然后虾米炒几下，这样虾米的味道更浓，
- 第4步.
适量生抽，几滴料酒，一小碗水。小火煮到微烂放入糖收汤。
小贴士
1:之所以放入几滴料酒，因为里面放了虾米。
2:我放的是虾米干咸味的，所以菜里没有放盐了。虾米也没有泡过。
3:水不能放多，因为冬瓜本身就会有很多汁，倒是怕烧糊所以一定要小火。
