盐煎猪排/梅花肉
盐煎猪排/梅花肉的做法说明
梅花肉，横截面像雪花一样，肉嫩而多汁，煎或烤味道最好，用最简单的方法做出来，原汁原味，配上一杯红酒那就更美妙了～
盐煎猪排/梅花肉的做法与步骤
- 第1步.
新鲜的梅花肉洗净
- 第2步.
切成1厘米厚的片，注意不要顺着纹理切，要纵向切断纹理比较好咀嚼
- 第3步.
加入姜片、生抽、盐、白胡椒抓匀，并且用手按摩三分钟，盐的量比以往稍咸一点
- 第4步.
按摩后，腌制半小时
- 第5步.
锅里放少许油大火烧热，放入肉煎制
- 第6步.
两面煎制焦黄，不要煎太久，肉会老
- 第7步.
两面焦黄出锅撒上黑胡椒，开动
小贴士
煎的时间不能太久，要嫩，可以根据个人喜好煎几分熟～我最爱八分～
家里要是有柠檬，挤上一些柠檬汁，风味更佳哦～
