辣炒花蛤

辣炒花蛤的做法与步骤

1. 第1步.

   盐水泡＞30分钟

   
2. 第2步.

   葱姜蒜切段、切片、切碎，剁椒、尖椒切小段（图片里有用来炒另一个菜的用料）。

   
3. 3.

   花蛤洗净，沸锅煮，加姜片去腥，不用太久，壳开小口就捞出。

4. 第4步.

   姜蒜剁椒爆香，倒入煮好的花蛤，加酱油、料酒、蚝油翻炒几分钟，最后倒入尖椒、葱段、适量盐，等花蛤壳开蛤肉吸收酱汁即可出锅。