炖鸡
炖鸡的做法说明
河北人，口味重，吃肉讲究一个入味儿，不喜南方养生式的淡汤，技术有限又做不出肉骨茶的肉香
炖鸡的做法与步骤
- 1.
香菇，木耳，干笋，黄花菜，用水泡上
- 第2步.
鸡块洗净，用料酒葱姜盐腌一个小时
- 3.
热锅小火炒化冰糖放入鸡块炒几分钟
- 4.
倒入耗油酱油生抽炒10分钟
- 第5步.
干笋，香菇木耳和泡香菇的水倒锅里，再加入需要喝够鸡汤量的水，放进炖鸡料大火烧开
- 6.
中火炖30分钟，我喜欢浓一点的汤，土豆熟了用勺子碾碎四块
- 7.
小火五分钟，加入黄花菜，枸杞，小油菜
小贴士
这是我第一次炖鸡，家人反应味道不错，特此记录一下。家里没蔬菜，所以放的全是干货！
