芝士蛋糕

芝士蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   牛奶奶酪隔热水融化

2. 2.

   加黄油

3. 3.

   蛋白蛋黄分离，切记无油无水的瓶子

4. 4.

   加入蛋黄，搅拌

5. 5.

   打发蛋白，我都是一次性把糖倒进去的，湿性发泡

6. 6.

   分几次把蛋白加入到奶酪盆里。

7. 7.

   八寸蛋糕模干净无水，底部垫一张油纸，建议在盆周围擦一层黄油，容易脱模

8. 8.

   水浴法，哈哈，烤盘装水放底层，烤架倒数第二层，然后放在烤架上开始烤啦，温度视烤箱可调整，我是看有个朋友的，可参考，180℃三十分钟，转150℃30分钟，最后烤箱里面焖30分钟，完成。