山药排骨粥

山药排骨粥的做法与步骤

1. 1.

   将饭米和糯米各一半漂洗后泡水，时间约30Min

2. 第2步.

   将排骨洗净后过水，同时放入生姜片和胡椒粉，如有料酒，最好加点料酒，肉熟后捞起洗净待用，此锅水倒掉不用

   
3. 3.

   等米泡开的过程中，将山药洗净切小块，胡萝卜洗净切丁，香菇切片，葱切成葱花备用

4. 第4步.

   将米倒入砂锅中，加水2000ml，大火煮沸

   
5. 5.

   沸腾后倒入山药，顺时针搅动，此时依旧大火煮，不要调小火

6. 6.

   20min后加入胡萝卜，继续搅动五分钟后调小火，牢记搅动时顺时针

7. 第7步.

   倒入排骨后搅动五分钟，盖上盖子慢炖

   
8. 8.

   慢炖20分钟后加入香菇，此时需要守在锅边慢慢搅动，避免粘锅

9. 第9步.

   搅动十分钟左右就OK啦！大功告成