黄鳝面
黄鳝面的做法说明
黄鳝具有较高的营养价值，容易消化，给生病的人烧点黄鳝面当夜宵补补再合适不过了
黄鳝面的做法与步骤
- 第1步.
黄鳝洗净，去除内脏，切段
- 第2步.
加盐和白醋，去除表面的黏液和残留内脏，清洗干净（洗完后很清爽）
- 第3步.
加生姜入锅用热水焯一下（根据不同饮食习惯，可省略这一步）
- 第4步.
焯过的黄鳝段加盐、料酒、生姜末，蒜末搅拌，腌制一会。准备烧面的时候，先热锅上少许油，倒入黄鳝段轻炒。
- 第5步.
加水没过鳝段，等水沸了
- 第6步.
水开了加入薄面（我买的是面店专门给坐月子孕妇吃的那种）
- 第7步.
加入点去籽的青椒，根据咸淡调味，熟了出锅即可
