意面酱

意面酱的做法与步骤

1. 1.

   热锅加油，先炒洋葱，再倒入其他蔬菜，西红柿除外。加盐调味。

2. 2.

   热锅加油，分别炒海鲜和鸡肉，变色断生即可，加盐调味。盛出。

3. 3.

   炒香蒜泥，加入西红柿丁，炒出红油，加水，盐，番茄酱，根据西红柿的甜度，加柠檬汁调味，加蚝油少许，生抽和糖按正常比例添加。加入比萨草，罗勒碎，欧芹碎，黑胡椒粉调味。再酌情加辣椒粉调味。

4. 4.

   倒入断生的蔬菜，鸡肉和海鲜什锦，小火炖煮，至入味。注意宽汤熬制，不要太干。