巧克力曲奇

巧克力曲奇的做法说明

巧克力控爱好的饼干，方子来自“晓廷爱烘培”，我只是把它改成小美操作^_^

第1步.
室温软化好的黄油加糖粉，20秒/速度5搅拌（如果见到黄油到锅壁，刀头打不到，这时停下来，用刮刀刮到主锅底部）
第2步.
加入已经融化的巧克力，巧克力液需要放置手温后再加入
第3步.
设置时间15秒/速度3，把巧克力跟黄油搅拌均匀
第4步.
设置：时间20秒/速度3，主锅在搅拌时从小孔缓缓加入室温淡奶油
第5步.
加入过筛好的可可粉、低筋粉、超细杏仁粉，30秒/速度3逐渐增加到5搅拌
第6步.
将面糊倒入带有裱花嘴的“布”裱花袋中；
第7步.
在铺有烘培纸的烤盘上挤出花型，期间预热烤箱到180度；（我用的是三能金盘，所以没垫烘培纸）
第8步.
将饼干胚放入烤箱，上下火180度，烘培时间13分钟左右，先设定7分钟，烤好后，拿出烤盘，调换烤盘方向，继续再烤6分钟；（因为巧克力曲奇是黑色，建议第一次烤观察烤箱，不要烤焦）
第9步.
漂亮的曲奇巧克力出炉～～～