芹菜水饺

芹菜水饺

芹菜水饺的食材和调料

芹菜	半斤
猪肉泥	700克
虾仁	300克
盐，麻油，生抽，黄酒，生姜泥	少许
鸡蛋	一个
熟玉米粒	半碗

芹菜水饺的做法与步骤

第1步.
芹菜洗净，沥干，切碎，加麻油，拌匀后再放入玉米粒，再放盐拌匀
第2步.
在肉泥里加虾仁段，盐，生抽，黄酒，鸡蛋，生粉，生姜泥，拌匀，顺时针搅上劲
第3步.
把所有材料混在一起用手轻轻拌匀，因为芹菜容易出水，不能使劲拌，可以包饺子了

小贴士

肉泥要先调好味放在一边，给它时间入味，而素菜一切好调上味就要马上包，否则容易出水

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