自制凉粉
自制凉粉的食材和调料
| 豌豆粉 | 50g |
| 水 | 250g |
| 盐 | 适量 |
自制凉粉的做法与步骤
- 第1步.
冷水250克
- 第2步.
豌豆淀粉50克
- 第3步.
一般外面买的凉粉里面没有味道，所以自己做的时候可以适当加点盐
- 第4步.
水和粉搅拌均匀，开中火加热，手不停地搅拌
- 第5步.
直到透明状停止，关火
- 第6步.
盛入一只小碗
- 第7步.
小碗倒扣在盘子里，等待晾了以后再切，也可以放到冰箱里冷藏一会儿。
- 第8步.
等晾了以后切成各种自己喜欢的形状，根据自己的喜好加入醋、糖、麻油、生抽、🌶️、榨菜、香菜、芝麻即可。
小贴士
夏天自己做，简单、卫生家人吃的放心！家人比较喜欢吃口感硬一点的，所以我的比例是1:5，如果亲们喜欢吃稍微软一点的话可以做1:6的比例哈(☆_☆)
