好吃的蘸料

好吃的蘸料的做法说明

白切肉吃起来没味道吧？羊肉汤喝完了肉要怎么消灭呢？卤牛肉略显寡淡怎么破？跟着我一起来配个香香的美味蘸料瞬间击醒味蕾，杀肉杀饭杀啤酒吧。

第1步.
花生或腰果油里炒熟放一边冷却，白芝麻放在干净的锅里炒香冷却。花生吃光了，用的腰果
第2步.
大蒜头擦成泥
第3步.
辣椒面
第4步.
鲜辣粉
第5步.
根据自己口味和蒜茸放在一起
第6步.
再放入葱末
第7步.
锅里放适量油，加热到冒烟，关火十秒钟后淋在放辣椒面的碗里，一边淋一边搅拌，确保辣椒面被油均匀烫到（油量自己控制，倒多就太油腻了）
第8步.
烫好后的样子
第9步.
趁热倒入生抽，可以多一些
第10步.
蚝油准备
第11步.
蚝油放到另一个碗里，加凉白开调稀
第12步.
调稀的蚝油再加到辣椒面碗里搅匀，这时基础蘸料就做好了。
第13步.
花生或腰果放到保鲜袋里用刀拍碎，颗粒大些也无妨，吃起来爽
第14步.
芹菜或香菜洗净切细末，我用的芹菜
第15步.
要吃的时候再把花生或腰果、白芝麻，芹菜或香菜末加进基础蘸料里，不然花生腰果泡软就不香脆了，芹菜香菜泡久了口感也会下降。这是个浓缩蘸料，觉得太咸可以加凉白开冲淡些。然后就开吃吧，尝一口就停不下来。