四喜烤麸

四喜烤麸的做法与步骤

1. 1.

   泡发所有干性食材，挤干水分备用。鲜香菇洗净切块。烤麸切成小块，花生去皮，腐竹切段，黑木耳撕小朵，黄花菜一切二。

2. 2.

   锅中热油，爆香葱姜，放入烤麸，花生，腐竹，黄花菜，香菇和黑木耳，再加入冰糖、生抽和老抽，煸炒至冰糖融化，着色均匀。

3. 3.

   倒入可没过食材的清水，烧开后转中火炖至入味，最后大火收汁，撒上葱花，淋上芝麻油即可。