意大利番茄肉酱

意大利番茄肉酱的做法与步骤

1. 1.

   洋葱小块，蒜瓣切碎，芹菜切小块或者薄片，西红柿和蘑菇切片

2. 2.

   热油锅，下洋葱碎和蒜，炒香

3. 3.

   下牛肉糜，继续翻炒，等到肉糜散开变白，放一些白胡椒粉，放芹菜，西红柿，继续翻炒。这里我没有放料酒。还有，炒肉糜的时候肉糜会出水，不需要等水都干了再放蔬菜。

4. 4.

   加入西红柿罐头，加开水，没过肉糜，可以多加一点因为最后要收汁。继续用大火煮到开，盖上盖子转小火，炖一个半小时。

5. 5.

   加2-3茶匙的盐，放蘑菇和牛奶。转到中大火开始收汁，大约20分钟。等到整锅肉酱变得粘稠蘑菇煮熟了就可以关火啦。最后别忘了放鸡精。收汁的时候很容易糊锅，要一直搅拌。