绿豆糕
绿豆糕的做法说明
这不是外面买的绿豆糕，吃口有点像厚的绿豆汤
绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
绿豆洗净
- 第2步.
清水浸泡一夜至24小时，夏天需要换几次水
- 第3步.
去壳，用手搓壳就下来了
- 第4步.
放笼上蒸一小时
- 第5步.
用铲子压成泥
- 第6步.
油小火化开
- 第7步.
加入绿豆泥拌匀
- 第8步.
加入糖，超匀
- 第9步.
加入蜂蜜拌匀
- 第10步.
炒成团状，不要太干
- 第11步.
入模压实后，轻敲磨具取出
- 第12步.
成品
小贴士
最好用麦芽糖
不能炒太干，不然冷掉容易开裂
讲究的可以在出锅时过筛
