蔓越莓纸杯蛋糕
蔓越莓纸杯蛋糕的做法说明
爱烘焙，主要是很享受制作过程，自己其实吃不多少的，做完很有成就感，家人吃了有满足感，希望自己会坚持下去哦！
蔓越莓纸杯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将所有材料准备好
- 第2步.
将蛋清和蛋黄分离待用，之后将20克白砂糖放入蛋黄中，打搅到糖融化
- 第3步.
加入玉米油，搅拌均匀，之后再加入牛奶搅拌均匀
- 第4步.
低筋面粉加入到蛋黄液中，用刮刀沿盆底翻拌，切勿画圈搅拌
- 第5步.
电动打蛋器打发蛋白，打发过程中分三次加入白糖，打到干泡，，也就是打到打蛋器提起蛋白成直立尖角，打发时可以加几滴柠檬汁去腥味
- 第6步.
将三分之一蛋白加入面糊中，以切拌方式拌匀
- 第7步.
再将拌好的面糊倒入剩余三分之二蛋白中，同样以切拌方式拌匀。
- 第8步.
预热烤箱，面糊倒入纸杯中，上面轻轻放上蔓越莓干，这时震几下纸杯就可以放入烤箱了。烤箱中下层170度，烤20至25分钟
- 第9步.
完成了，软绵绵的纸杯蛋糕！
