6寸戚风蛋糕

6寸戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄蛋清分离，蛋清打至无水无油的洁净盆中，准备好其他材料

2. 第2步.

   将蛋黄，面粉，油，牛奶，泡打粉，糖混合搅匀

   
3. 第3步.

   打发蛋清，分步加糖，打发到硬性发泡

   
4. 第4步.

   打好的蛋清，取三分之一加入蛋黄部分，搅匀。然后全部倒入剩余蛋清部分，搅匀，倒入烤盘中，震颤几下，抖出气泡。

   
5. 第5步.

   放入预热好的烤箱，140度15分钟，转160度20分钟。 烤好后取出倒扣在烤网上冷却即可。