番茄鸡汤揪片子
番茄鸡汤揪片子的做法说明
最爱汤面了。胃和心都暖暖的。新疆汤饭一般用羊肉汤或羊肉，但炖的鸡汤喝了一次就不想喝了，就把它做成汤饭，没有肉，但汤确很鲜美。
番茄鸡汤揪片子的食材和调料
| 鸡汤 | 适量 |
| 蒜3瓣 | 切沫 |
| 菠菜（可以是其他青菜） | 适量 |
| 香菜（可以不加） | 一小撮 |
| 土豆 | 切丁 |
| 胡萝卜（可以不加） | 切薄片 |
| 花椒粒 | 6.7颗 |
| 盐 | 适量 |
| 炒菜酱油 | 适量 |
| 西红柿 | 两个 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 香菇若干 | 切片 |
| 面记子 | 捏扁抹油盖上保鲜膜 |
番茄鸡汤揪片子的做法与步骤
- 第1步.
鸡汤备好，可以是任何煲法的鸡汤
- 2.
土豆__切丁 胡萝卜__切薄片 菠菜叶洗净 香菜__切碎 蒜切沫 西红柿🍅__切小丁
- 3.
一勺油入锅烧热，放入土豆丁和胡萝卜片，炒至金黄（此步骤是为了让土豆软绵）。控油捞出。
- 4.
底油烧热，加入花椒7粒，两分钟后捞出，不要糊了。把西红柿丁倒入油锅内，翻炒出汁，加入盐，酱油一小勺，依次加入香菇，蒜末，翻炒。
- 5.
最后加入土豆丁和胡萝卜丁翻炒两下。
- 6.
最后导入鸡汤适量，变成一锅汤。
- 7.
待汤开了，把准备好的面记子揪成面片下入沸腾的汤内。自己把握稀稠。
- 8.
最后再调味道，尝咸淡，加盐，白胡椒粉。
- 第9步.
加入菠菜，煮两分钟后加入香菜碎。关火，搅拌。
