麻辣小龙虾
麻辣小龙虾的做法说明
麻小是夏夜良伴，正值欧洲杯时间，球迷吃货们麻小➕啤酒整起来！
麻辣小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
清洗配菜、小龙虾
- 第2步.
姜切片，葱切段，小红椒切碎，大蒜剥出来
- 第3步.
备好干料，用温水泡十分钟以上，滗掉水份。干辣椒剪碎，不用泡水。
- 第4步.
往洗好小龙虾上面淋一点白酒，既是腌制，也算消毒杀菌
- 第5步.
油烧热，加花椒、姜片、葱段、小红椒，翻炒
- 第6步.
倒入干料和豆瓣酱继续翻炒
- 第7步.
小龙虾入锅，加大蒜和啤酒
- 第8步.
加两勺头抽，一小勺盐
- 第9步.
翻炒拌匀之后，盖上锅盖，调中火焖煮十五分钟
- 第10步.
装盘，撒上切碎的香菜，可以用小碗盛一点汤出来做蘸料
小贴士
白酒、啤酒都是做配料用，买超市里最便宜的就行。
