彩色扯面（烩面）

彩色扯面（烩面）的做法与步骤

1. 第1步.

   菠菜择洗干净，加半碗水榨汁。红苋菜择洗干净，水煮后挤出水。

   
2. 第2步.

   菠菜汁和苋菜汁分别加一点点盐和成软面团，醒10分钟。

   
3. 第3步.

   2种面团分别分成若干剂子，擀成薄（比硬币厚一点）片。

   
4. 第4步.

   面片2面刷一层薄薄的油，盖盖子醒面1小时以上。

   
5. 第5步.

   锅里加入适量的水，水开把面抻开下入锅中煮熟捞出，放入凉开水中，浇卤开吃。也可以加在大盘鸡里吃哦！也可以揪成小面片煮熟吃！