牛奶吐司

牛奶吐司

牛奶吐司的做法说明

尝试了很多种,觉得这个会刚刚好适合我的要求,嗯

牛奶吐司的食材和调料

奶粉15g
135g
鸡蛋1个
高筋粉400g
酵母粉3g
玉米30g
3g
35g

牛奶吐司的做法与步骤

  1. 1.

    奶粉15g配135g水刚好150g。这个浓度刚刚好。我买了一包雀巢奶粉在家里,解决了突然想做面包发现没有牛奶的尴尬

  2. 2.

    除油以外都放进面包机里面,酵母粉除了和面粉接触,别的都不接触。第一道揉面程序

  3. 3.

    加油30g,第二道揉面程序然后发酵。

  4. 4.

    二次发酵后再揉面排气,再发酵至手撑开薄膜状。再整形,放入模具

  5. 5.

    185度烤35-40分钟

小贴士

酵母粉可以在第一次揉面程序后放,这样会比较容易不和别的东西接触啦!

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