辣炒花蛤

辣炒花蛤的做法与步骤

1. 1.

   清水加盐加香油，将花蛤充分浸入其中，下锅前用力抓洗两遍

2. 2.

   葱切段，蒜切片，姜切丝，朝天椒切小段

3. 3.

   热锅凉油，下葱姜蒜朝天椒，蒜蓉辣酱，充分翻炒至香味四溢

4. 4.

   将洗好的花蛤快去倒入锅中翻炒，至花蛤基本全部开口，烹入料酒

5. 5.

   放入香菜段，翻炒几下后出锅。