蛋挞
蛋挞的食材和调料
| 牛奶 | 200ml（也可以用100ml牛奶、100ml淡奶油） |
| 炼乳 | 2勺（10ml） |
| 糖 | 30g |
| 全蛋 | 2个（或蛋黄4个） |
| 挞皮 | 12个 |
| 咸蛋挞(鲜虾蛋挞) | |
| 牛奶 | 200g |
| 糖 | 10g |
| 全蛋 | 2个（或蛋黄4个） |
| 黑胡椒粉，芝士粉，蚝油 | 少许 |
| 鲜虾煮熟去壳，用蚝油腌制30分钟 | |
| 葱花 | 少许 |
蛋挞的做法与步骤
- 1.
牛奶加糖放入溶器隔水搅拌，等糖溶化了加入2勺炼乳，搅拌均匀后，放凉。
- 第2步.
鸡蛋用手抽打至顺滑，过筛2次，过筛后更顺滑，把过筛后的蛋液倒入牛奶液混合，再过筛1次。
- 第3步.
挞皮先提前从冰箱拿出来解冻。
- 第4步.
如果想加葡萄干之类的，直接放挞皮上面即可，再把挞液倒入蛋挞皮中，倒入7，8分满即可。
- 第5步.
烤箱预热，中层，上下火，200度20至25分钟。
- 第6步.
出炉了
- 第7步.
不腻的蛋挞。
- 第8步.
咬一口，香脆，柔软。
- 第9步.
蛋挞
- 第10步.
蛋挞还可以做成，椰香蛋挞
- 第11步.
蛋挞还可以做成，椰香蛋挞
- 第12步.
蛋挞还可以做成，芝士紫薯蛋挞
- 13.
蛋挞还可以做成，咸味海鲜蛋挞
- 第14步.
蛋挞
- 第15步.
蛋挞
- 16.
鲜虾咸味蛋挞
